| ベトナム南部と北部の食生活 |
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お米の味が良いことから米文化が発達し、米粉の麺、フォーは、ハノイが本場です。
魚を米麺の上に料理が「チャーカー」です。これを米麺の上に載せてタレをいただくのです。
米粉をつかったお好み焼きのような「バインセオ」も一品です。
米粉と水、ココナッツミルクを混ぜるのが特徴です。
さいころ状の大きさの米粉の餅を上げ、炒めます。
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4月2日（金）15:26 | トラックバック(0) | コメント(0) | 趣味 | 管理
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