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2024年 5月

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チョコレートの種類

	チョコレートそのものだけを固めたものが多いですが、ナッツなどを混合させたものもあります。テンパリングしたチョコレートを、型に流して冷却し、型からはずしたものです。反転させると、中のチョコレートは落ちますが、型に付着しているものは残ります。ワンショットの場合は、機械1つで、被覆させるチョコとセンターとを、充填させることができます。「エンローバー」は、プラリネ（ローストしたナッツ類をカラメル化したもの）などを、チョコレートで被覆したものです。「パンワーク」とは、ナッツ類やパフなどに、チョコレートを掛けたものです。おすすめpick-up! ビームス電動自転車電動自転車リコールヤマハ発動機電動自転車リコール

8月24日（月）17:32 \| トラックバック(0) \| コメント(0) \| 趣味 \| 管理

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