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焼酎の種類と料理2

食中に焼酎を飲む事によって、口の中に残る料理の油脂などの成分を流してさせてくれます。

「黒糖焼酎」は、サトウキビを煮詰めてできた黒糖と米麹が原料です。
料理が合います。
和食ではかつおのしょうが煮、キンキの煮付け、串カツ、すき焼き、ぶりの照り焼き、たれ味の焼き鳥など、中華では酢豚などが合います。

「泡盛」は、タイ米と黒麹が原料です。
和食では、洋食では小エビとアボカドのタルタルソースなど、中華では上海がに料理などが合います。


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5月5日(火)12:26 | コメント(0) | 趣味 | 管理

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